RESTAURANT TRAITEUR LE SAINT-SAUVEUR

RESTAURANT TRAITEUR LE SAINT-SAUVEUR 24, rue Saint Sauveur - 17000 LA ROCHELLE Tél : 05 46 41 18 16 - Fax : 05 46 34 57 94 e-mail : Patrick.COLIGNON@wanadoo.fr

Situé au cœur de La Rochelle, le restaurant LE SAINT-SAUVEUR se trouve en face de l'église de style gothique portant le même nom. Dans un décor chaleureux et élégant, toute l'équipe vous accueille dans deux salles décorées avec élégance et chaleur, pouvant accueillir les groupes jusqu'à 50 personnes.      Vous pourrez y déguster une cuisine traditionnelle et régionale, élaborée en grande partie avec des produits de la mer.

Quelques spécialités de notre carte : La Soupière de St-Jacques en croûte aux morilles. Sole farcie à la crème de champignons glacés au sabayon de Champagne. Bar raidi au four au fenouil et aux patates douces. Pot au feu de la mer. Rognons de Veau flambés façon des moutardiers. Huîtres chaudes au sabayon de Champagne. Quelques gourmandises: Gratin de fruits flambés au Grand-Marnier. Charlotte aux deux chocolats crème légèrement mentholée. Omelette Norvégienne Maison. Tarte au chocolat et bananes caramélisées Pierre Hermé.

Avec le menu plaisir de la mer à 230 FF, LE SAINT-SAUVEUR fête le homard toute l'année ! Pendant que nous pêchons votre homard dans le vivier et le faisons griller, vous patienterez avec une délicieuse gourmandise de la mer. Le dessert vous sera offert. Bon appétit ! Menus à 68 FF, 98 FF, 148 FF. LE MENU VOYAGEUR à 68 FF Mouclade Rochelaise ou La Soupe de Poissons de Roche "Maison" ou Les 6 Huîtres de Marennes N°3 ou Salade au Cabecou chaud Pièce de Bœuf à échalotes ou Filet de Lieu à la fondue de poireaux ou Fricassée de Poulet au vinaigre de vin vieux ou Les Moules Marinières frites Tarte aux pommes ou Fromage ou Fromage blanc campagnard ou Coupe de Glaces parfums au choix LE MENU SAINT -SAUVEUR à 98 FF Moules et Praires farcies au beurre persillé gratinées aux fruits sec ou Saumon fumé à la Maison, blinis et raifort ou La Soupe de Poissons de Roche "Maison" ou Les 9 Huîtres de Marennes N°3 ou Terrine chaude de Rascasse au beurre rouge ou Assiette de Langoustines et Bulots Pièce de Bœuf aux échalotes confites ou Filet de Rascasse sauce crustacé ou Escalope de Saumon au beurre de Sauge ou Pot au Feu de la Mer poissons et crustacés aux pistils se Safran ou Les Moules au Roquefort Fromages ou Les îles Flottantes à la crème Pralinée ou Coupe de Sorbet aux fruits frais ou Charlotte aux deux chocolats LE MENU BON VIVEUR à 148 FF Foie gras de Canard en terrine macéré au Pineau de l'île de Ré ou Raviole de Homard en vapeur servie sur son coulis réduit ou Saint-Jacques rôties à la crème de champignon sauce Champagne ou Les 12 Huîtres de Marennes N°3 La Brochette de Lotte et Saumon sauce vineuse ou Les trois poissons aux trois saveurs et ses sauces ou Rognons de Veau façon des Moutardiers ou Bar raidi au four au fenouil et aux patates douces Petite salade au Cabecou chaud Dessert Choix sur la carte Pour les tarifs de groupe (autocaristes, comités d'entrerise, séminaires), nous vous demandons de bien vouloir nous consulter, pour que nous puissions concevoir avec vous un menu spécial.